עוגת שוקולד פרווה או איך שהבנות שלי קוראות לה: "עוגת השוקולד של סבתא חני", היא עוגת השוקולד הקבועה שלנו כשאנו זקוקים לעוגת שוקולד ללא חלב. הקסם של המתכון הזה טמון במרקם, העוגה יוצאת אוורירית במיוחד וטעם של שוקולד ניכר בכל ביס וביס. המתכון פשוט מאוד וזו עוגה שכל אחת ואחד יכול להכין תוך 10 דקות בלבד (לא כולל זמן האפייה כמובן), בתאבון.
מרכיבים
- 2 ביצים
- ½ כוס שמן
- ½ 1 כוסות סוכר
- ½ 1 כוסות קמח רגיל
- 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)
- 1 כפית סודה לשתייה
- ¾ כוס קקאו
- 1 כוס מים (מהברז)
- 1 כוס מים רותחים
- 1 כף תמצית רום
הוראות הכנה
- מחממים תנור לחום של 175 מעלות.
- בקערה גדולה מערבבים את המרכיבים היבשים: קמח, סודה לשתייה, אבקת אפייה, סוכר וקקאו.
- מוסיפים כוס מים רגילים (מהברז), תמצית רום ושמן ומערבבים בעדינות (לא במהירות) עד לאיחוד התערובת.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים מעט כדי להטמיע אותן פנימה.
- לבסוף מוסיפים את כוס המים הרותחים ומערבבים בזהירות (שימו לב, לא להיבהל שהבלילה נראת דלילה מידי, ככה זה צריך להיות ולכן לא לצקת לתבנית מתפרקת).
- יוצקים את הבלילה לשתי תבניות אינגליש קייק או תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ.
- אופים במרכז התנור למשך 40-50 דקות, נועצים סכין במרכז העוגה ואם הוא יוצא נקי יודעים שהעוגה מוכנה.
הערות
ציפוי: אצלנו אוהבים לאכול את העוגה הזו ללא ציפוי, אך בהחלט ניתן להכין ציפוי שוקולד פרווה.
עוגת שוקולד פרווה – תמונות הכנה
העוגה מעולה, מכינה אותה שוב ושוב….
היי, אני רוצה להשתמש בעוגה הזאת ולחצות אותה לחצי כדי למרוח קרם בפנים. האם כדאי להחליף לתבנית 24 כדי שהעוגה תצא גבוהה יותר או שבתבנית 26 היא גבוהה מספיק לדעתך?
היי מיה
תחליפי לתבנית 24 ס״מ ותשימי לב לזמן האפייה.
תתני לעוגה להתקרר היטב לפני שאת חותכת אותה ממליצה במקרר.
חג שמח
היי חייבים לשים תמצית רום ומים חמים?
היי שקד
אכן המתכון הזה מכיל תמצית רום ומים חמים
העוגה יוצאת רכה ונימוחה מאוד בזכות המים
חג שמח
היוש, מכינה שוב את העוגה הזאת באהבה ליום ההולדת של הבן בגן.
אפשר להשאיר אותה מכוסה בחוץ יממה או שעדיף להכניס למקרר?
היי ענבל
כרגע מזג האויר די קריר ואין בעיה להשאיר בחוץ
יום נעים
אפשר להכין את העוגה בלי תמצית רום?
היי שירה,
ניתן להכין ללא תמצית רום אך אני ממליצה בחום כן להוסיף או להמיר בתמצית וניל כדי לקבל ריח וארומה נהדרת.
יום מקסים
הי דנה
רציתי לדעת האם העוגה לא יוצאת מידי מרה בגלל הכמות הגדולה של הקקאו
והאם זו הכמות בשביל תבנית עגולה קפיצית?
תודה רבה
אודליה
היי אודליה,
העוגה בכלל לא מרה, טעימה מאוד.
זו כמות מתאימה גם לתבנית קפיצית… קוטר של 26 ס״מ.
יום נעים
יצא מעולה! הוספתי מעט מיץ לימון, הפחתתי סוכר לכוס אחת ואת הקקאו לחצי כוס, החלפתי את הקמח הלבן בקמח מלא דק. יצא לח וטעים כמו שעוגת שוקולד טובה צריכה להיות. תודה רבה!
היי דנה.יצאה עוגה פגז הילדים ואשתי "עפו "על זה . תודה רבה
אפשר לדעת איך העוגה יוצאת ככה שחורה??
היי בטי,
העוגה שחורה בזכות הקקאו…
ככל שהקקאו מכיל יותר מוצקי קקאו, כך הוא כהה יותר.
יום מקסים…
היי דנה, העוגה הזאת מתאימה לתבנית חד פעמית בינונית? אם לא, יש לך מתכון אחר של עוגת שוקולד שיתאים? אני צריכה ליום הולדת במעון
היי ענבל,
העוגה מתאימה לתבנית חד פעמית בינונית בגודל כמו של דף A4.
יום מקסים
היי דנה,
רציתי לומר לך תודה ענקית על המתכון הקל הנפלא המדויק והטעים במיוחד.
עשיתי לילדים לפני כשבועיים לכבוד שבת והם "טרפו" את העוגה כבר באותו היום.
ומאז הם לא עוזבים אותי מלהכין להם שוב שוב.
ישר כח גדול על האתר והמתכונים הנפלאים שבו.
שוב תודה רבה, שמעון.
היי שמעון, תודה רבה על המילים החמות!
שיהיה סוף שבוע טוב…
איך ניתן להרשם לפוסטים שלך?במתכונים שלך נהדרים
שלום דיתה, תודה רבה! את מוזמנת לעשות לייק בעמוד הפייסבוק שלי (לחצי כאן) לקבלת עדכונים על מתכונים חדשים בפייסבוק או להרשם למועדון החברים של בישולי (לחצי כאן) ולקבל מייל אחת לשבוע עם קישורים למתכונים חדשים.
עוגה טובה.רכה ועסיסית.נחמד להוסיף שוקולדהציפס לבן.וציפוי שוקולד.הכנתי ללא סודה לשתיה ויצא מצויין.
עוגה טובה.רכה ועסיסית.נחמד להוסיף שוקולדהציפס לבו.
עוגה מעולה ! קלה להכנה !פתרון אידאלי לקינוח אחרי ארוחת ערב שישי.
תודה לימור, סוף שבוע נפלא.
עוגה מדוייקת, העונה על כל הצרכים.. מתוקה, עסיסית ושוקולדית. הכנתי בתוך מנז׳טים בתבנית מאפינס ושפכתי כף רוטב שהכנתי ויצא מדהים!!! (24 מאפינסים מהממים..)
רציתי לדעת אם מומלץ להוסיף לתערובת שוקולד מריר/חלב קצוץ..
היי עדי, תערובת העוגה מאוד שוקולדית ולכן אין צורך, עם זאת, את יכולה לגרר שוקולד מעל העוגה אחרי שהיא מוכנה.
היי דנה, האם במקו כוס מי הברז ניתן לשים חלב סויה בטעם וניל?
שלום אוראל, אני ממליצה להשתמש במים כמו שרשום במתכון מכיוון שבחלב סויה יש מרכיבים שישנו את טעם העוגה (אגב אם כבר סויה אז עדיף חלב סויה רגיל ולא בטעם וניל) רצוי להכין כמו שכתוב במתכון התוצאה טובה מאוד 🙂
היי דנה,הכנתי השבוע את העוגה הזאת והתענגנו על כל ביס!
העוגה הזאת מושלמת!
בדיוק כזאת עוגה רציתי 🙂 אין לי ספק שזאת תהיה עוגת השוקולד הקבועה מעכשיו.
ממליצה בחום להוסיף ציפוי שוקולד מעל כי זה מאוד משדרג.
תודה רבה על המתכון!
היי ענבל, אני מאוד שמחה לשמוע, שיהיה לך סוף שבוע נפלא וטעים 🙂
העוגה נראית ממש טוב! אנסה בהזדמנות הראשונה 🙂
מאוד אהבתי את המתכונים באתר וכבר שמרתי לי חלק במועדפים
המון תודות וברכות 🙂
תודה ענבל, ספרי לנו איך יצאה העוגה. סוף שבוע נעים 🙂
אם אני רוצה להכין את העוגה הזו ליום הולדת בגן בתבנית החד פעמית הענקית, איך אפשר להתאים את הכמויות?
היי ורד, תכפילי את כל המרכיבים פי 2.
בתבנית עגולה קפיצית הבלילה עלולה לנזול? אני רוצה להכין עוגת יום הולדת… מה את מציעה?
שלום דפנה, כן בתבנית קפיצית היא עלולה לנזול, עדיף להשתמש בתבנית רגילה או חד פעמית.
אין לי סודה לשתייה, אפשר בלי?
ואפשר להמיר את ההקאו בשוקולית?
תודה מראש
שלום דידי, במקרה כזה לחצי כאן ועברי למתכון שלי "עוגת שוקולד המתכון הכי פשוט שתמצאו" המתכון מבוסס על שוקולית ולא מכיל סודה לשתייה. שימי לב שהעוגה חלבית אבל את יכולה להפוך אותה לפרווה אם תחליפי את השמנת בחצי כוס מים / מיץ תפוזים. בהצלחה.
האם אפשר להמיס שוקולד מריר במקום אבקת קקאו?
היי הדס, החלפת אבקת הקקאו בשוקולד מריר מומס תשנה את מרקם העוגה. עם זאת, זה לא אומר שהתוצאה לא תהיה מוצלחת, את יכולה לנסות… עדכני אותנו בתוצאה 🙂
הכנתי אתמול בערב ויצא מדהים. ממליצה לכולם.
הכנתי את העוגה ויצאה מאלפת!! אני ו2 הבנות שלי (2.5 ושנה) חיסלנו אותה לחלוטין!!
תודה
תודה דבי, שמחתי לשמוע.