עוגת שוקולד ושקדים איטלקית
עוגת השוקולד המופלאה הזו נקראת ״טורטה קפרזה״ מאחר והומצאה באי האיטלקי קפרי והיא אהובה מאוד בקרב אוהבי השוקולד. העוגה הזו מככבת המון ברחבי איטליה ונחשבת לאחד מהקנוחים האיטלקיים האהובים ביותר… מכינים אותה משקדים טחונים וללא קמח ולכן המרקם שלה דחוס ושוקולדי שמזכיר פאדג׳ או בראוניז אמיתי ומפנק, היא מתאימה לחג הפסח מאחר ולא מכילה כלל…
ניו יורק צ׳יזקייק
ניו יורק צ׳יזקייק היא עוגת הגבינה הכי מפורסמת שיש… רכה וקרמית, נמסה בפה ומתוקה בדיוק במידה המושלמת! כדי להכין עוגת גבינה ניו יורקית אמיתית חובה להשתמש בגבינת שמנת ואין ״לחסוך״ באחוזי השומן… המתכון הזה שייך לממלכת עוגות הגבינה שהם כמובן הצ׳יזקייק פקטורי!!! מסעדה אמריקאית שהמומחיות שלה כבר הרבה מאוד שנים היא בעיקר עוגות גבינה לכל…
עוגת יום הולדת
העוגה המנצחת! העוגה שתמיד מתחסלת ראשונה! העוגה האהובה ביותר על כולםםם ילדים ומבוגרים! !עוגת יום הולדת היא העוגה המושלמת! עוגת שוקולד רכה וטעימה עם ציפוי של שוקולד וכמובן מקושטת בסוכריות צבעוניות! הכי קלה להכנה ללא מיקסר וללא מרכיבים מסובכים, כמה דקות הכנה ויש לכם את העוגה הטעימה מכולן… הדפסה עוגת יום הולדת מאת: דנה רביב…
מאפינס מייפל
מאפינס מייפל זה המתכון הכי קל ומהיר שקיים! כזה שמכינים כשמפתיעים אתכם אורחים ואין לכם משהו מתוק ליד הקפה, פשוט מערבבים כמה חומרים פשוטים ויש תוך פחות מ-20 דקות מאפניס חמים ומתוקים, כאלו שאף אחד לא יכול לעמוד בפיתוי שלהם… מתכון מצולם הדפסה מאפינס מייפל מאת: דנה רביב מספר מנות: 20 זמן הכנה: 10 דקות…
פאי שקדים
פאי שקדים הוא בעצם בסיס של בצק פריך ובתוכו מילוי של קרם שקדים רך (פרנג׳יפאן) ומעליו שכבה קרנצ׳ית של פרוסות שקדים. הפאי הזה מושלם להגשה בשילוב גלידה או סתם ליד הקפה. ניתן בקלות להקפיא אותו ולהפשיר כמה שניות במיקרוגל או בטמפרטורת בחדר לפני ההגשה. לפני שמקפיאים אני ממליצה לחתוך מראש ולהוציא פרוסות מוכנות מאחר ואחרי…
בראוניז
קינוח שמנצח תמיד: בראוניז ! טוב אז אצלנו הבראוניז מככבים המון, לפעמים אני מכינה את גרסת הפרווה לטובת רגישי הלקטוז אצלי בבית אבל כשהילדים דורשים פינוק מיוחד אני עוברת מיד לגרסה המושחתת והשוקולדים יותר! מתכון פשוט וקל להכנה, תוכלו להוסיף אגוזים, שקדים, בוטנים לפי טעמכם האישי וכמובן תרגישו חופשי להמיר את כמות השוקולד לפי מה…
פאי שוקולד
פאי שוקולד קר וטעים במיוחד! ההכנה שלו דורשת מינימום השקעה והתוצאה פשוט מושלמת… אני נותנת לילדה שלי (בת 11) להכין אותו לבד ורק עוזרת לה בשלב האפייה הקצרה, תוכלו לשלב טעמים ולגוון עם השוקולד שאתם אוהבים כמו שוקולד לבן, מריר או חלב… ניתן להכין ולהקפיא ופשוט להוציא כשמפתיעים אתכם חברים או משפחה… אפילו טעים מאוד בחודשי…
מאפין אוכמניות וקראמבל
מאפין אוכמניות וקראמבל מרשים במיוחד! עוגת וניל נימוכה עם נגיעות של אוכמניות טריות ורכות ועדיין לא הזכרתי את פירורי הקראמבל הפריך והמתוק כדי להשלים את הפינוק המושלם… שווה כל רגע! הדפסה מאפין אוכמניות וקראמבל מאת: דנה רביב מרכיבים 100 גרם חמאה רכה 1 כוס סוכר 3 ביצים 2 כפיות תמצית וניל 1 שמנת חמוצה ½…
עוגת תפוחים
אחת העוגות האהובות ביותר עליי היא עוגת תפוחים בחושה. הכנתי הרבה עוגות תפוחים בשנים האחרונות אך אף אחת לא זכתה לקבל את תואר הכבוד לעוגה המושלמת שלי, עד שהגיע לידיי מתכון עתיק של סבתו של בעלי, אשה יקרה מאוד לליבי. זכיתי לאהוב אותה וללמוד ממנה דבר או שניים בבישול מרוקאי. היא נתנה לי במתנה את…
עוגת פרג
עוגת פרג היא עוגה נפלאה, רכה וטעימה להפליא! לפעמים מתחשק קצת לגוון את רשימת העוגות הבחושות וזו העוגה המושלמת לכך. אני מוסיפה לעוגה מעט קוקוס שמתאים בצורה מושלמת לפרג. אין צורך בהפרדת ביצים או הקצפה בעוגה הזו, רק מערבבים בקערה ומעבירים לתבנית. את הפרג קונים בכל חנות תבלינים אך חובה לטחון אותו במקום, יש להשתמש…
