סופגניות ריקוטה הן סופגניות אווריריות במיוחד שבדומה למתכון לסופגניות אשל שפרסמתי גם אותן ניתן להכין בפחות מ 20 דקות, על ידי ערבוב של מספר מרכיבים בקערה.
חשוב לי להדגיש כמה פשוט להכין את הסופגניות הללו, הסופגניות יוצאות מדהים! ללא התפחה ובקלי קלות. (מיותר לציין שהן מתחסלות מהר במיוחד נכון?)
מרכיבים
- 1 קופסא גבינת ריקוטה 5% שומן (200 גרם)
- ¼ כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1 שקית אבקת אפייה
- 2 שקיות סוכר וניל
- ½ כפית סודה לשתייה
- ¾ כוס קמח
- שמן לטיגון הסופגניות
- אבקת סוכר להגשה
הוראות הכנה
- מחממים שמן בסיר קטן על להבה בינונית גבוהה.
- מערבבים בקערה גדולה את גבינת הריקוטה, הסוכר, הביצים והסוכר וניל עד לתערובת אחידה ללא גושים.
- מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתייה ומערבבים היטב לתערובת חלקה.
- כשהשמן מספיק חם מנמיכים מעט את הלהבה (לא לגמרי).
- יוצקים כחצי כף מהתערובת ובעזרת כף נוספת מעבירים לסיר הטיגון, הבלילה תצוף בשמן ותתנפח.
- מטגנים את הסופגניות עד שהן משחימות משני הצדדים ומוציאים לצלחת מרופדת בנייר סופג.
- לאחר שעודפי השמן נספגו בנייר, מעבירים את הסןפגניות לצלחת הגשה ומפזרים מעל אבקת סוכר.
סופגניות ריקוטה – תמונות הכנה
סופגניות מדהימת!!!! תודה על המתכון 🙂
הכנתי את סופגניות האשל, את האשל המרתי ביוגורט ויצא מעולה!!!
חבל שרק עכשיו אני רואה את הריקוטה…. גם אלה נראות מעולה.
כשטיגנתי אותן מבחוץ הן נאפו ומבפנים נשאר נוזלי למה?
שלום דנה, השמן חם מדי. תנמיכי את הלהבה.
חג שמח.
היי נראה מעולה!!!!! כמה סופגניות יוצאות? רוצה להכין עם הילדים בגן . האם אחרי כמה שעות עדיין הסופגניות רכות
וטעימות?
היי שירה, יוצאות בערך 40 סופגניות (תלוי מאוד בגודל של הסופגניות שאת מחליטה להכין). לגבי הטעם, הסופגניות בהחלט רכות וטעימות אפילו למחרת. בהצלחה!
אני לא מבין כלום בהכנת סופגניות ובעזרת המתכון שלך יצאו לי סופגניות מעולות תוך 10 דקות! תודה.
אחלה מתכונים נהנה כל רגע באתר הזה.
דנה רביב שלום רב,
ראשית מחמאות על העבודה ההשקעה . נראה מעלף.
עם זאת יש לנו בעייה במשפחה. אנחנו אלרגיים לחלבי.
האם יש תחליף לגבינה.??
תודה לתשובתך
היי איריס, אני בהחלט מבינה את הבעיה. אני עובדת על כמה מתכוני סופגניות ללא חלב.. . בדקי את האתר בשבועות הקרובים, אני אשתדל להעלות מתכוני סופגניות ללא מרכיבים חלביים בהקדם.
יום מקסים…