סופגניות אשל

חג החנוכה כבר כאן וזה הזמן להכנת סופגניות, הסופגניות הכי טובות שיש אלו הסופגניות של סבתא.. הן תמיד כי טעימות! בשבילי, המתכונים הכי יקרים הם המתכונים של אמא שלי, שקיבלה אותם מאמא שלה ושעברו דורות של אמהות. בין מתכוני הסופגניות שלי באתר תמצאו גם מתכון של ספינג' מרוקאי, אך יש מתכון סופגניות אחד שלא כולם מכירים.. סופגניות אשל. סופגניות בגודל של כדורים קטנים שכמובן לא זהים בצורתם, פריכים מבחוץ ורכים מאוד מבפנים ומה שהכי כיף זה שלא צריך להשתמש בשמרים (שמשום מה הרבה מפחדים מהם). אין צורך להתפיח, פשוט מעבבים בקערה גדולה עם כף רגילה ומטגנים. המתכון הכי הכי קל וטעים להכנת סופגניות ללא שמרים, מושלם לאירוח בערבי הדלקת הנרות בחנוכייה…. אז קדימה, כבר לא צריך להתעצל…

מתכון לסופגניות אשל - סופגניות מיני קלות להכנה
מאת:
מספר מנות: 30
זמן הכנה: 
זמן בישול: 
זמן כולל: 
מרכיבים
  • 2 מיכלי אשל
  • 2 ביצים
  • כפית תמצית וניל
  • 4-5 כפות סוכר
  • 1 חבילה קטנה של קמח תופח (1/2 2 כוסות אפשר עוד כף או 2 אם צריך)
  • שמן לטיגון
  • אבקת סוכר להגשה
הוראות הכנה
  1. בקערה גדולה ערבבו את כל המרכיבים עד לתערובת אחידה,
  2. הוסיפו שמן בגובה של כ- 7 ס"מ לסיר.
  3. חממו את השמן על להבה בינונית.
  4. שימו לב שהשמן לא יהיה חם מידי על מנת שלא ישרוף מהר את הסופגניות מבחוץ וישאיר אותן לא אפויות מבפנים. כדי לדעת אם טמפרטורת השמן תקינה, צקו מעט מהתערובת ובדקו שהיא לא משחימה מיד.
  5. בעזרת שתי כפות, צקו מהתערובת אל תוך השמן (כמות התערובת לכל סופגניה היא כף אחת)
  6. שימו לב לסירטון ההכנה שצירפתי כדי לראות את תהליך היציקה וגודל הסופגניות הרצוי.
  7. יש להעביר את הסופגניות לנייר סופג מיד לאחר הטיגון למשך דקה כדי להפטר מעודפי השמן.
  8. פזרו הרבה אבקת סוכר והגישו חם!
  9. בתאבון!

סופגניות אשל – סרטון הכנה





26 תגובות עבור - “סופגניות אשל”

    1. היי, הסופגניות יצאו מעולות!!!! אבל יצאו המון. אפשר להכניס למקרר את הבלילה שנשארה? תודה רבה ויום טוב

    1. היי, לא ניסיתי לאפות מאחר וזה לגמרי מאבד את משמעות הסופגנייה אך כדי להפחית ולהמנע מטיגון את בהחלט מוזמנת לנסות ולעדכן אותנו איך יצא…
      שבוע טוב…

  1. קודם כל תודה רבה על חיים קלים יותר מאשר היו לאמהות שלנו וגם איזה כיף שכל הבית בריח כזה מדהים…ולשאלותי-
    האם אפשר להמיר בקמח 70% שאני קונה בחנויות טבע?
    ראיתי במתכון שמוסיפים גרידת לימון\ תפוז. ניסית ?
    תודה וחג שמח,יונית

    1. היי יונית, תודה רבה לך… לגבי הקמח 70%, עדין לא הכנתי מקמח כזה את הסופגניות ולכן אינני יודעת להגיד לך אם זה אפשרי,
      את יכולה להוסיף גרידת תפוז או לימון וזה יקנה לסופגניות ריח משגע!!!
      חג שמח.

  2. היי דנה,
    שוב בפעם ה…… לא זוכרת….. אתר מ-ע-ו-ל-ה!!!!!!
    האם במקום לטגן אפשר לאפות?

    תודה וחנוכה שמח!!!!

    1. שלום עינת, את הסופגניות אשל לא מומלץ לאפות מכיוון שהבלילה שלהם מאוד דלילה (מה שנותן לנו סופגניות אווריריות במיוחד). אני מניחה שאת יכולה לנסות וזה בטוח יצא טעים מאוד אבל יהיה קשה לשמור על צורה של סופגניה…

  3. שבת שלום דנה! הסופגניות יצאו ממש טעימות אבל לא תפוחות כמו אצלך ניראו יותר שטוחות למרות שמאד אהבו ! מה הסיבה לכך שלא יצאו לי תפוחות זה קשור שהכנתי רק חצי כמות ולא עם ק. אוסם שלם כמו שכתבת או מה יכולה להיות הסיבה ? אשמח לקבל את תשובתך שבת שלום shila

    1. היי שילה, יכול להיות שהיה חסר לך קמח תופח בבלילה. צורת הסופגניות מושפעת גם מהדרך שבה מניחים את הבלילה בשמן. בהצלחה!
      אם יש לך עוד שאלות, אני כאן 🙂

  4. שלום לך דנה! האתר שלך פשוט מדהים והמתכונים ממש טעימים וכולם מצליחים לי! בקשר לסופגניות הנ"ל אני רוצה להכין אותם לפני חנוכה פשוט "להתאמן" כי אני לא כל כך טובה בסופגניות ולא מצליחות לי כמה שאלות אשמח אם תוכלי להשיב לי (כמו שאת תמיד משיבה מהר) 1. האם ניתן להכין חצי כמות 2. האם ניתן להקפיאם 3. אם אני מכינה כמות גדולה כמו שכתבת למעלה 30 סופגניות האם אפשר לשמור במקרר ? תודה ושבת שלום shila

    1. היי שילה, קודם כל תודה רבה! בנוגע לסופגניות אשל אין סיבה לדאוג מאחר והסופגניות הללו הן הכי קלות להכנה שיש וכמובן ללא התפחה… את יכולה להכין חצי כמות אך אין בכך צורך מאחר ומדובר בסופגניות קטנות וקלילות מאוד שיחטפו במהירות.
      את יכולה להקפיא את הסופגניות ללא אבקת סוכר ופשוט להפשיר ולחמם לפי הצורך (הן נשארות טעימות מאוד אך מעט מאבדות מהפריכות שזה בסדר גמור).
      ניתן לשמור אותן במקרר אך תמיד עדיף לאכול סופגניות טריות וההכנה כל כך קלה שאני ממליצה בחום להכין באותו הרגע.
      בהצלחה.

    1. תודה ששיתפת, התגובות מאוד חשובות לי, אשמח אם תעשי לייק לעמוד וכך תוכלי לקבל מתכונים חדשים ישירות לפייסבוק.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *