• Skip to main content
  • Skip to secondary menu
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
בישולי

בישולי

אתר המתכונים של דנה רביב

  • עוף ובשר
  • דגים
  • פסטה ואורז
  • מרקים
  • סלטים
  • מאפים
  • עוגות
  • עוגיות
  • קינוחים
  • שונות
  • גאדג'טים

אוזני פיל

8 באוקטובר 2020 by דנה רביב כתוב תגובה

באחד מביקוריי בספרד נתקלתי בעוגייה המוכרת הנקראת ״אוזני פיל״,
תמיד הכרתי אותה כעוגייה קטנה ופריכה אך שם הם מכינים את העוגייה הזו בגודל של כ-20 ס״מ והיא פשוט מושלמת!!!
היה לה טעם חמאתי ומתוק שהיה שונה מהעוגיות שאכלתי עד כה שהיו ככל הנראה מבצק עלים שלא עשוי משכבות חמאה,
מאחר ואין שום בעיה למצוא היום בכל סופר בצק עלים חמאה החלטתי לנסות וטוב שכך…
עוגיות אוזני פיל הן עוגיות מ-2 מרכיבים בלבד: בצק עלים מוכן וסוכר!!!
עוגיות פריכות ומתוקות במיוחד עם כוס תה בבוקר או אחר הצהריים,
אם תרצו תוכלו בקלות להמיר לגרסת הפרווה ולבשתמש בבצק עלים רגיל.
ממליצה להתרחק מהקופסא כי זה ממכר מאוד…


הדפסה
אוזני פיל
מאת: דנה רביב
מספר מנות: 40
זמן הכנה:  15 דקות
זמן בישול:  20 דקות
זמן כולל:  35 דקות
מרכיבים
  • 1 חבילה בצק עלים חמאה-מופשר לפי הוראות יצרן
  • 1 כוס סוכר
הוראות הכנה
  1. מחלקים את הבצק ל-2 חלקים כדי שיהיה קל יותר לעבודה.
  2. עובדים בכל פעם בחצי אחד של הבצק.
  3. מפזרים ¼ כוס סוכר על משטח העבודה בערך בגודל הבצק
  4. מניחים מעליו את הבצק ומפזרים עוד ¼ כוס סוכר.
  5. מרדדים את הבצק עם מערוך על מנת להטמיע את הסוכר פנימה.
  6. מגלגלים בצורת רולדה משני הצדדים
  7. באותה הצורה מכינים את החצי הנוסף של הבצק (1/4 כוס סוכר על כל צד)
  8. מעבירים לקירור במקפיא ל-10 דקות כדי שיהיה קל לחתוך לפרוסות.
  9. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
  10. מכינים תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
  11. פורסים את הגליל לפרוסות בעובי של כס״מ ומניחים אותם מרווחים בתבנית.
  12. אופים למשך 17-20 דקות עד הזהבה קלה, יש לשים לב בדקות האחרונות מכיוון שהקרמל משחים מהר.
  13. מוצים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר לחלוטין.
  14. שומרים בקופסא אטומה, ניתן להקפיא.
3.5.3251

 

מתוייק תחת: עוגיות מתוייג כ:יום כיפור, ליד הקפה, מתאים להכנה עם ילדים

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

סרגל צדדי ראשי

חיפוש מתכונים

telegram

אוהבים את מתכונים שלי? עקבו אחרי

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

מתכונים נבחרים

לחמג׳ון

לחמג׳ון

17 במרץ 2021 By דנה רביב

פסטה ברוטב עגבניות שרי צלויות

פסטה ברוטב עגבניות שרי צלויות

23 בפברואר 2021 By דנה רביב

Footer

חיפוש

חזרה לראש העמוד

© כל הזכויות שמורות 2021 ל בישולי - דנה רביב, אין להעתיק ללא רשות מפורשת בכתב

בישולי מתכוניםLogo Header Menu
  • עוף ובשר
  • דגים
  • פסטה ואורז
  • מרקים
  • סלטים
  • מאפים
  • עוגות
  • עוגיות
  • קינוחים
  • שונות
  • גאדג'טים