• Skip to main content
  • Skip to secondary menu
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
בישולי

בישולי

אתר המתכונים של דנה רביב

  • עוף ובשר
  • דגים
  • פסטה ואורז
  • מרקים
  • סלטים
  • מאפים
  • עוגות
  • עוגיות
  • קינוחים
  • שונות
  • גאדג'טים

מאפה גבינה עם עגבניות שרי

29 ביולי 2013 by דנה רביב כתוב תגובה

למי שאוהב להכין בורקס ביתי תמיד יש בצק עלים במקרר ולמי שלא… בביקור הבא שלכם בסופר שווה לרכוש חבילה של בצק קפוא כי מאפה גבינה עם עגבניות שרי הוא מתכון ששווה להכיר.
הטעם שלו מזכיר בורקס גבינה אך עגבניות השרי מוסיפות למאפה טעם מרענן ומיוחד שמשתלב נפלא. המתכון פשוט מאוד להכנה ונראה מדהים על הצלחת.

הדפסה
מאפה גבינה עם עגבניות שרי
מאת: דנה רביב
זמן הכנה:  20 דקות
זמן בישול:  25 דקות
זמן כולל:  45 דקות
מרכיבים
  • 1 חבילה של בצק פילאס טורקי (600 גרם)- מופשר לילה במקרר
למילוי הגבינה:
  • 2-3 כפות גבינה בולגרית (בערך 70 גרם)
  • 1 כף פתיתי גבינה צהובה או פרוסה אחת מפוררת לפירורים
  • 1 כף גדושה גבינה לבנה
  • 1 תפוח אדמה קטן
  • 1 ביצה
  • מעט פלפל שחור גרוס
למילוי העגבניות:
  • 15 עגבניות שרי
  • ½ כפית חומץ בלסמי (רצוי מצומצם)
  • קורט מלח גס
  • קורט תערובת עשבי תיבול יבשים (לא חובה)
  • שומשום לציפוי
הוראות הכנה
  1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
  2. מבשלים את תפוח האדמה בסיר עם מים עד שמתרכך או מניחים אותו מקולף במיקרוגל ומבשלים.
  3. בצלוחית קטנה טורפים את הביצה.
הכנת המילוי:
  1. בקערה קטנה מניחים את תפוח האדמה, גבינה צהובה, גבינה לבנה, גבינה בולגרית ופלפל שחור. מוסיפים 3-4 כפות מהביצה ומועכים בעזרת מזלג עד לקבלת מחית.
הכנת העגבניות:
  1. חוצים את העגבניות ומניחים בקערה קטנה, מוסיפים את המלח, החומץ הבלסמי ועשבי התיבול ומערבבים. מניחים בצד.
הכנת הבצק:
  1. פותחים חצי מגליל הבצק ובעזרת סכין חדה קורצים עיגול בגודל של קערית קטנה או כוס רחבה (תלוי בגודל המאפה שאתם רוצים).
  2. מעבירים את העיגולים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
  3. מסמנים עיגול קטן במרכז שעליו נניח את המילוי, שימו לב שאת העיגול הקטן לא חותכים אלא מסמנים בעדינות עם סכין רק כדי שיווצר איזור שיתחום את המילוי כדי שלא יתפח.
הרכבת המאפה:
  1. מניחים בערך חצי כף מהמילוי במרכז העיגול בתוך שטח הסימון (ראו תמונה),
  2. משטחים מעט ומעליו מסדרים 3-5 עגבניות שרי כאשר צידם החתוך מונח כלפי מעלה.
  3. מברישים בביצה את הטבעת החיצונית ומפזרים מעט שומשום. |(ראו תמונה).
  4. ממשיכים להכין את שאר הבצק.
  5. אופים בתנור למשך 25 דקות עד שהמאפים מקבלים גוון זהוב חום.
  6. מגישים חם.
הערות
בתאבון!
3.3.3077

תמונות הכנה

מאפה גבינה עם עגבניות שרי - עגבניות שרי
עגבניות שרי
תערובת הגבינה 1
תערובת הגבינה 1
בורקס גבינה - הכנת המילוי 2
תערובת הגבינה 2
מאפה גבינה עם עגבניות שרי - תערובת הגבינה על הבצק
תערובת הגבינה על הבצק
מאפה גבינה עם עגבניות שרי - פיזור סומסום
פיזור סומסום
מאפה גבינה עם עגבניות שרי - הוספת העגבניות
הוספת העגבניות
מאפה גבינה עם עגבניות שרי - חם מהתנור
חם מהתנור
מאפה גבינה עם עגבניות שרי - לפני אפייה
לפני אפייה
מאפה גבינה עם עגבניות שרי - חם מהתנור
חם מהתנור
מאפה גבינה עם עגבניות שרי - חם מהתנור
מאפה גבינה עם עגבניות שרי – חם מהתנור
מאפה גבינה עם עגבניות שרי
מאפה גבינה עם עגבניות שרי – מושלם בארוחת בוקר משפחתית

מתוייק תחת: מאפים וקישים מתוייג כ:פחות מחצי שעה, שבועות

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

סרגל צדדי ראשי

חיפוש מתכונים

telegram

אוהבים את מתכונים שלי? עקבו אחרי

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

מתכונים נבחרים

לחמג׳ון

לחמג׳ון

17 במרץ 2021 By דנה רביב

פסטה ברוטב עגבניות שרי צלויות

פסטה ברוטב עגבניות שרי צלויות

23 בפברואר 2021 By דנה רביב

Footer

חיפוש

חזרה לראש העמוד

© כל הזכויות שמורות 2021 ל בישולי - דנה רביב, אין להעתיק ללא רשות מפורשת בכתב

בישולי מתכוניםLogo Header Menu
  • עוף ובשר
  • דגים
  • פסטה ואורז
  • מרקים
  • סלטים
  • מאפים
  • עוגות
  • עוגיות
  • קינוחים
  • שונות
  • גאדג'טים