אפשר להכין ממולא מכל ירק ואת האמת...? אני מכינה ממולא מכל יושבי מגירת הירקות שבמקרר שלי. אך אין ספק שכאשר מגיעה העונה של פלפלי השושקה (שהוא פלפל אדום ומתוק בעל צורה מאורכת) כל שאר הירקות עוברים להמתנה וסיר גדול של פלפל שושקה ממולא מגיע לבקר בתפריט ארוחת הערב שלנו. אגב, למרות צורתו המאורכת של הפלפל שושקה אפשר למלא אותם בכמות נכבדת מאוד של מלית ולכן אם זו פעם ראשונה שאתם מכינים … [קרא עוד ...] about פלפל שושקה ממולא
מתאים להכנה עם ילדים
תבשיל פתיתים עם נקניקיות
יש ימים כאלה שפשוט אין זמן לבשל. אני תמיד מחפשת רעיונות קלים ומהירים להכנה במיוחד בחופש הגדול... תבשיל פתיתים עם נקניקיות הוא מהיר מאוד להכנה ומתבשל תוך 20 דקות והכל בסיר אחד! אין ילד שיסרב לפתיתים או נקניקיות אז בטח שלא לשניהם ביחד. … [קרא עוד ...] about תבשיל פתיתים עם נקניקיות
עוגת טחינה
עוגת טחינה היא בעצם עוגה בטעם של חלבה מתוקה ונימוחה, השילוב של הסילאן בתוך העוגה נותן לה בנוסף לטעם גם צבע משגע! ניתן לזרות מעל לעוגה מעט שומשום או שקדים ואגוזים שיתנו מרקם פריך וטעם נוסף. במקרה הזה הכנתי את העוגה ללא אגוזים כדי להתאים אותה לילדים או לייתר דיוק עבור הבנות שלי שפשוט מאוהבות בחלבה... מומלץ! … [קרא עוד ...] about עוגת טחינה
גלילי פילו במילוי גבינה
גלילי פילו במילוי גבינה, גלילים דקים ופריכים שפשוט מתפצחים בפה במילוי גבינות הן נשנוש מעולה בכל זמן ובמיוחד כשמארחים, שומרים כמה גלילים אפויים במקפיא ומכניסים אותן בעודם קפואים לתנור לחימום קל לפני ההגשה. חותכים כמה ירקות ומגישים לצד גבינות טעימות כדי לטבול בהן את הגלילים הפריכים הללו. בתקופה האחרונה בצק הפילו קיבל מקום של כבוד כמעט בכל מקפיא, הוא משמש כתחליף בריא יותר לבצק … [קרא עוד ...] about גלילי פילו במילוי גבינה
עוגת שיש חלבית
עוגת שיש חלבית, את המתכון לעוגת שיש הזו קיבלתי מקרובת משפחה שלמדה להכין אותו בטיול משפחתי באוסטריה. אחד המאפיינים הבולטים של העוגה היא הרכות והעסיסיות שלה המושגת על ידי שימוש בשמנת חמוצה. כאמור העוגה חלבית (למתכון של עוגת שיש פרווה לחצו כאן) ומכילה שמנת חמוצה וחמאה שנותנים לה טעם מעולה. … [קרא עוד ...] about עוגת שיש חלבית
