גלילי פילו במילוי גבינה, גלילים דקים ופריכים שפשוט מתפצחים בפה במילוי גבינות הן נשנוש מעולה בכל זמן ובמיוחד כשמארחים, שומרים כמה גלילים אפויים במקפיא ומכניסים אותן בעודם קפואים לתנור לחימום קל לפני ההגשה. חותכים כמה ירקות ומגישים לצד גבינות טעימות כדי לטבול בהן את הגלילים הפריכים הללו. בתקופה האחרונה בצק הפילו קיבל מקום של כבוד כמעט בכל מקפיא, הוא משמש כתחליף בריא יותר לבצק … [קרא עוד ...] about גלילי פילו במילוי גבינה
מעל חצי שעה
עוגת שמרים (קראנץ שוקולד)
עוגת שמרים (או בגרסה האירופאית קראנץ שוקולד) היא הגביע הקדוש של מאפה השמרים, טעים במיוחד אבל נתפס כקצת מאתגר להכנה. לדעתי העוגה והמתכון הזה שווים את ההשקעה וכדי שלא תלחצו מהכנת עוגות שמרים, צילמנו המון תמונות של מהלך ההכנה ובנוסף אפילו סרטון כך שלא תתקשו בהכנת המתכון. מה שאני אוהבת במתכון הוא שהעוגה יוצאת אוורירית ורכה במיוחד. *ניתן בקלות להפוך את המתכון לעוגת שמרים פרווה … [קרא עוד ...] about עוגת שמרים (קראנץ שוקולד)
קאפקייקס וניל
קאפקייקס וניל הם הקאפקייקס הכי בסיסיים בארצות הברית, מכינים אותם עם חמאה ורוויון והמרקם שלהם דחוס וכבד כדי שיוכלו להחזיק כמות גדולה של ציפוי כמו: קצפת, קרם חמאה, ועוד... אני העדפתי להתאים את הקאפקייקס לטעם הישראלי ושידרגתי מעט את המתכון המקורי כדי להקנות להם מרקם אוורירי וקל יותר. באשר לציפוי... הפעם חרגתי ממנהגי והחלטתי לתת הזדמנות לקרם החמאה המסורתי של האמריקאים, הקרם זכה … [קרא עוד ...] about קאפקייקס וניל
עוף עם תפוחי אדמה ודלעת
השבוע הכנתי לבנותי עוף עם תפוחי אדמה ודלעת לארוחת צהריים והתגובות היו מעולות, לכן החלטתי לחלוק עם כולם את המתכון. התבשיל מאוד קל להכנה ואם מתחשק לכם ניתן לגוון עם ירקות שונים כמו קישוא, גזר ועוד... אני מנסה לעודד את הילדים שלי לאכול ירקות בכל הזדמנות והשילוב שלהם בתבשילים שונים בהחלט עוזר. … [קרא עוד ...] about עוף עם תפוחי אדמה ודלעת
מוסקה
מוסקה היא מנה ראשונה מעולה המורכבת בעיקר מבשר, חצילים ועגבניות. יש הרבה גרסאות למנה הזו אך מבחינתי האישית מתכון המוסקה שלי השיג את הבלתי יאומן.. בעלי ובתי הגדולה שלא מוכנים לגעת בחציל ממש אהבו את המוסקה. אם גם לכם יש בני משפחה שפחות מתחברים לחצילים, הסוד למוסקה מוצלחת הוא לחתוך פרוסות דקות של חצילים ולא עבות מידי כמו ברוב המתכונים ולאפות אותם קצת בתנור במקום לטגן בשמן... … [קרא עוד ...] about מוסקה
