סלט גזר מרוקאי
Author: דנה רביב
מרכיבים
  • 7-8 גזרים קלופים וחתוכים לפרוסות בעובי של כחצי ס״מ.
  • 2 שיני שום
  • מיץ מלימון אחד בינוני
  • 3-4 כפות שמן זית/קנולה
  • 1 כפית אריסה מתוקה
  • ½ כפית פפריקה
  • ½ כפית כמון
  • ½ כפית מלח
  • ¼ כפית פלפל שחור
  • חופן כוסברה/פטרוזיליה- לפי טעמכם
הוראות הכנה
  1. מרתיחים מים בסיר קטן, כאשר המים רותחים מוסיפיםחצי כפית מלח
  2. מכניסים את פרוסות הגזר לסיר ומבשלים 10-15 דקות עד שהגזר מעט רך (לא יותר מידי)
  3. מסננים ומנילים בצד
  4. בקערת ערבוב כותשים שום ומוסיפים אליו את שאר התבלינים, אריסה, שמן ועשבי התיבול.
  5. מערבבים את הכל ומוסיפים את פרוסות הגזר המבושלות.
  6. מערבבים בעדינות כדי לא לשבור את הגזר יותר מידי.
  7. מניחים לסלט כשעה לפני שטועמים ומתקנים תיבול.
Recipe by בישולי at https://www.bishuli.co.il/2020/10/06/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%92%d7%96%d7%a8-%d7%9e%d7%a8%d7%95%d7%a7%d7%90%d7%99/