עוגת קוקוס

עוגת קוקוס היא עוגה קלה מאוד ומהירה להכנה, לעוגה טעם עדין של קוקוס והיא מתשתלבת בצורה מושלמת עם כוס תה או קפה.
כדי לזרז את תהליך ההכנה ולהקנות לעוגה טעם מיוחד, אני משתמשת בקוקוס טחון ובקרם קוקוס (ניתן לרכוש בקופסת שימורים).
בנוסף כדי לשדרג את החוויה, אני ממיסה מעט שוקולד מריר ומזלפת אותו מעל לעוגה, השוקולד נותן לעוגה מעט מתיקות נוספת. שוקולד וקוקוס… שילוב מושלם!


עוגת קוקוס
מאת:
זמן הכנה: 
זמן בישול: 
זמן כולל: 
מרכיבים
  • 4 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • 1 סוכר וניל
  • ¾ כוס שמן
  • ¼ 1 כוסות קמח תופח
  • 1 כוס קוקוס
  • 1 כוס קרם קוקוס (ניתן לקנות בכל סופר, הקרם מגיע בקופסת שימורים- שימו לב שיש גם מי קוקוס וחלב קוקוס, למתכון הזה דרוש קרם קוקוס)
לציפוי:
  • ½ חפיסת שוקולד מריר מומס (אפשר במיקרוגל כמה שניות אך שימו לב שלא ישרף)
הוראות הכנה
  1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
  2. בקערה גדולה מקציפים בעזרת מטרפה: ביצים, סוכר וסוכר וניל עד לאיחוד המרכיבים.
  3. מוסיפים את השמן וקרם הקוקוס ומירבבים היטב.
  4. מוסיפים את הקמח והקוקוס ובוחשים רק עד שהתערובת אחידה.
  5. יוצקים לשתי תבניות אינגליש קייק מעט משומנות בספריי שמן (אני מעדיפה חד פעמיות).
  6. אופים למשך 30-35 דקות עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
  7. את השוקולד ממיסים במיקרוגל למשך כמה שניות תוך כדי ערבוב מידי פעם כדי שלא ישרף.
  8. לאחר שעוגה התקררה ניתן לזלף את השוקולד.
  9. עוגת קוקוס - הכנת הבלילה עוגת קוקוס - קרם קוקוסעוגת קוקוס - הכנת הבלילה 1עוגת קוקוס - הכנת הבלילה 2עוגת קוקוס - לפני אפייהעוגת קוקוס - לאחר אפייה

 

עוגת קוקוס

עוגת קוקוס – מבט מקרוב

אהבתם את המתכון? אני מזמינה אתכם להשאיר תגובה או ללחוץ על כפתורי השיתוף ברשתות החברתיות כדי שעוד חברים יוכלו לגלות מתכון בייתי מוצלח.
בברכה, דנה (-:

מתכונים/פוסטים נוספים שיעניינו אותך:

תגובות

  1. אלונה הגיב/ה

    היי דנה, המתכון נראה מעולה ואני בדיוק עומדת להכין אותו ושמתי לב שחסר לי קמח תופח. האם קמח רגיל+אבקת אפיה יכולים להיות תחליף טוב?
    תודה וסופ"ש קסום.

    • הגיב/ה

      היי אלונה, את יכולה להחליף את הקמח תופח בקמח רגיל +אבקת אפייה.
      המינון הנכון למתכון הזה הוא 1/4 1 כוסות קמח ובנוסף כפית ורבע אבקת אפייה.
      התוצאה תהיה זהה.
      שבת שלום.

  2. שלומית הגיב/ה

    תודה לך דנה על כל המתכונים הקלים להכנה והמעולים שלך.
    האם ניתן להחליף את קרם הקוקוס בנוזל אחר?

כתיבת תגובה